De la pomme au jus !
Comme ma grand-mère
La patte de l’artisan !
Il y eut d’abord Jean-Marc Joucla mon voisin et ami.
Artisan passionné, il presse mes pommes depuis 10 ans pour ma consommation personnelle.
Certains de mes pommiers ont 100 ans et plus. Pourquoi me suis-je dit ne pas en faire profiter plus de monde ? Avec mes fruits.
Mais aussi avec ceux des autres producteurs de BIO de ma région. Et surtout pourquoi ne pas vous faire profiter ?
De ce travail à l’ancienne qui disparaît tous les jours ?
Voici comment procède Jean-Marc. Suivez la confection !…. Il vide les palettes de pommes à la main, le pressage suit puis la stérilisation.
Et la mise en bouteille une par une. Sous des températures de 75° sans gants !! Étiqueté puis expédié directement chez vous sans intermédiaire.
Vous allez déguster le jus de pomme que faisait mon grand-père dans notre ferme familiale. Une boisson rare, pleine de douceur et de nostalgie.
Boire frais et si vous apercevez un dépôt en fond de bouteille, C’est le signe naturel qui prouve l’authenticité du jus.
La boutique
Le Jus de pomme
Entièrement réalisé avec les pommes de notre propriété. Pressé et mise en bouteille au domaine, un gout d’Occitanie acidulé par nature
Le vinaigre de pomme
Il est fait avec notre jus de pomme et il n’est pas pasteurisé. Il est excellent parce que l’on prend le temps de le faire !
La gelée de mûres
Vous avez des mûres sans pépins et une gelée à la saveur exceptionnelle selon une recette familiale jalousement gardée
Et si vous plantiez des pommiers « rien qu’à vous » ?
Pas la peine d’avoir un grand jardin. Cool ! Le pommier est le fruitier que je préfère.
Il est inratable .Sur la centaine plantée chez moi J'en ai raté 3 !
Alors, suivez ces quelques idées. Ce sont celles de mon grand-père.
