Quart de jambon cru de la montagne noire.

37,00 

Régalez-vous les amis !

Voici un vrai jambon de pays, sain, authentique, élaboré sans nitrite et affiné dans mon village, à Saint-Amans-Valtoret.

Ce jambon est réalisé à l’ancienne, comme le faisaient mes grands-parents.

Tout est fait à la main, le désossage, la découpe, le nettoyage des vaisseaux.

Ensuite, il est enduit de sel, de poivre, puis on le badigeonne de la graisse de porc.

La prochaine étape, c’est le séchage, et il va sécher pendant un an.

Ici, vous le commandez en quart, il pèse environ 1.2 kilos,

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