Mes amis artisans Tarnais

Mes amis artisans Tarnais

Mes amis artisans tarnais.

 

 

Jean-marc Joucla

Jean-marc Joucla

Producteur à saint Amans Valtoret

Pendant des années, il m’a guidé et aidé à faire mes jus de fruit, mon vinaigre, mes confitures.

J’ai fait aussi avec lui mon miel, mon vin, mon pain. Bref, Jean-Marc a réveillé mes goûts d’enfant. il est agriculteur, paysagiste, bucheron, fleuriste, arboriste…

Chez moi, on dit de quelqu’un qui est habile et maitrise toutes les tâches, qu’il est

« Manufassier »  .Eh bien  Jean-Marc possède l’intelligence d’un « manufassier en or. »

Mon rêve!!

Pascal Poujade

Pascal Poujade

Producteur de miel

Il a grandi dans le Tarn Pascal Poujade. Tout jeune, il guerroyait au milieu des ruches près de chez moi. On le sentait attiré et méfiant.

On ne dresse pas les abeilles, mais on se fait accepter, ce fut son talent. Son large sourire a dû séduire la Reine Noire, celle qui préside le monde des « mielleuses ».

Et le voici aujourd’hui à la tête d’un joli monde. Il est le père nourricier de ses ruches qu’il déplace d’une ferme à l’autre, y compris chez moi. Son miel vit au rythme des saisons quand les parfums se marient aux fleurs.

Je vous les proposerai dans leurs différences ……

Patrick Mouret

Patrick Mouret

Boucher/Charcutier

Quand ses yeux pétillent, Patrick a une idée !.. Alors, il fonce !.. Boucher Charcutier Traiteur,

Il est armé pour tous les événements. Fêtes locales, compétitions sportives .il est partout.

Les jours de relâche, il exploite sa ferme et dans son arrière-boutique des dizaines de jambons sèchent en silence.

Puis lui vint l’idée de faire découvrir le Melsat à toute la France. On ne le connait réellement que chez nous dans le Tarn. Alors, je le suis.

Et pour l’envoyer partout dans de parfaites conditions ? La boite !

Le goût est intact. Il vous plaira en accompagnement ou à l’apéro. Ou même en solo. Essayez-le.

Vous me direz si Patrick a eu raison d’éclairer ses paupières !

Jean Jacques Danigo

Jean Jacques Danigo

Gateau à la broche

C’est un sacré bonhomme ce Jean-Jacques Danigo. Il sait tout faire, et en particulier les gâteaux à la broche.
 
Il les tourne à la main après avoir fait lui-même sa pâte. Cette brioche aveyronnaise se prête parfaitement à son doigté et quand vous êtes près de lui, le beurre embaume la pièce.
 
Il enroule sa pâte comme une dentelle. Saveurs d’antan, je peux attester de son talent.
 
Je l’ai souvent invité à Téléshopping, que je présentais sur TF1. Il a un rire énorme et une verve chaleureuse.
 
 Nous nous retrouvons donc autour de cette spécialité de l’Aveyron. Et croyez-moi au petit déjeuner (trempé dans le café.) ou au dessert,
 
vous explosez de bonheur ! Vitalité assurée.
Madame Gleyzes

Madame Gleyzes

Trieuse

Je vous présente Madame GLEYZES de Campans, près de Lautrec dans le Tarn. Sous vos yeux, elle trie et sélectionne l’ail rose
 
Il est cultivé en suivant la tradition , parfois sur de petites parcelles, mais après le ramassage, il faut dénicher les gousses les plus belles et celles qui sous la peau
 
prennent la couleur rose. Madame Gleyzes s’y emploie  en les triant un par un..Cet ail au label rouge est d’une qualité gustative
 
 
Telle que les grands chefs de cuisine. S’en régalent pour parfumer leur plat.
 
Alors soyez, vous aussi, un cuisinier étoilé à la maison ..choisissez cet ail exceptionnel et savoureux,
 
« porteur de mille vertus, apparu ici à Lautrec au Moyen Âge. Son Label Rouge est la plus grande référence
Le tracteur de la ferme

Le tracteur de la ferme

Mon tracteur

Un petit bijou, un tracteur comme on en fait plus, mais une authentique machine pour travailler à la ferme.

Loin des monstres d’aujourd’hui qui en imposent par leur dimension, leur fonction et surtout leur puissance (et je ne vous parle pas du prix),

 

Mon ami CABU

Mon ami CABU

Mon ami CABU

Ce dessin m’a été offert il y a déjà quelque temps par mon ami CABU, qui avait prévu ma reconversion.

Voilà, la météo est bien derrière moi !

 

La ferme et les animaux

La ferme et les animaux

Les animaux à la ferme

Chers amis, le bien-être et la sécurité des animaux n’est malheureusement pas une priorité pour tout le monde. Trop souvent, leurs droits (car ils en ont !) sont ignorés aux mépris du bon-sens par des gens qui n’ont aucun respect pour la vie. C’est pour cette raison qu’il est important que les amis des bêtes restent particulièrement vigilants afin de les protéger et, le cas échéant, dénoncer les dérives et les cruautés dont la race humaine est hélas coutumière…

N’oubliez pas qu’en France, dans ce combat, la loi est de votre côté !

 

La ferme et les fleurs

La ferme et les fleurs

Une ferme sans fleur est une ferme sans vie

Les premières beautés du printemps.

Si vous souhaitez avoir sous vos yeux un tapis fleuri du plus bel effet, je vous suggère les myosotis. Ils resèment tout seuls et en quelques années, vous obtiendrez une véritable pelouse d’un bleu éclatant.

Le mysosotis aime le soleil ou la mi-ombre, les sols riches en humus et la fraîcheur.

Cette fleur des champs peut être domestiquée et « empotée ». C’est une plante vivace qui peut atteindre 40 centimètres de haut. Je vous conseille de les semer dans des endroits humides proches d’un cours d’eau ou d’un ruisseau. Mais elle se plaira partout ailleurs si vous l’arrosez avec attention.

Vous pouvez dès maintenant la semer en pleine terre pour l’année prochaine et vous la repiquerez à l’automne.
Dans les pays anglo-saxons, le myosotis est appelé le « forget me not »… Pourquoi « ne m’oublie pas » ? Parce que l’histoire raconte que deux jeunes amoureux se promenaient au bord du Danube et que la jeune femme a aperçu des myosotis au bord du fleuve. Elle demanda à son fiancé d’aller les chercher. Il est tombé à l’eau et entraîner par le courant, il a eu le temps de tendre les fleurs à sa belle en lui disant « ne m’oublie pas »…